♂Deakey♂的梦想天空

　　今天是七夕，当然还是一个人过了～既然没人和我一齐过，就只好自己让自己过得好一点咯～所以决定今天要煮红酒炖牛肉——一个我半年前就说了要煮的菜。。。既然今天是七夕，就给它加个浪漫点的主题吧——Cooking For Love，希望有一天我也能为心爱的人而煮，看到她品尝时幸福的表情。

　　为什么要煮红酒炖牛肉？我也不知道，毕竟这道菜一点没什么造型或含义可说，跟七夕这个浪漫的节日根本一点都不衬嘛～不过顺带也说一下，红酒炖牛肉只是法国一个很普通的农家菜，就相当于中国的家常便饭那样，很普通的一个菜式～这也非常之适合我，因为我这个人吃不惯山珍海味，倒是普通的家常便饭更合我口味。。。

　　先来看看要准备的材料，包括红酒、土豆、西芹、香菜、洋葱，当然还有最重要的牛肉。少了点调味的材料，例如九层塔、月桂叶、百里香等，这些实在找不到了。。。

　　牛肉应该挑一条条的牛肋肉的，不过我找不到，我只好用牛排代替了～切条备用。

　　将香菜、西芹和洋葱都切碎，和牛肉放到一起，用红酒浸泡腌制。由于只是煮菜，我没有选很好的红酒，只是挑了一瓶长城的赤霞珠～虽然卖酒的阿姨极力推荐其它的特价酒，不过一分钱一分货，还是不能选太差的酒的。。。腌制时可以加点蒜去腥～

　　由于这个浸泡腌制的时间需要6到8个小时，我们先来个广告时间，写写一些题外话。。。既然今天是七夕，就说说一些跟爱情有关的事好了。

　　自从我生日那天发的日志里面开玩笑地提到生日礼物想要个女朋友，就不停有朋友给我出谋划策，甚至说要介绍女生给我。。。好像，我一直没有说过我喜欢什么类型的女生吧～或许到现在，我已经迷茫到什么都不知道了。。。

　　人家说年轻人就是有活力有冲劲，老了就会变得谨慎怕事，现在的我在感情上怎么看都是像“老人”比较多，老是会考虑太多太远。。。有人说这样没必要，最重要是珍惜眼前人，不要想太遥远的事情，遇到喜欢的就要说～可我想要的是稳定长久的感情，如果未来的幸福都给不了她，那贪图一时的快乐又有何用？有人说感情是靠自己维持的，单纯在想是没有用的，要两个人在一起才知道～可我也曾经努力过，结果就不说了。。。

　　或许我真的是一个有故事的人，故事多得连我自己都在害怕～在很多情况下，我都会相信自己的眼光和判断，可偏偏在面对感情问题时，我却想要有人给我正确的指导。。。或者做，我在感情方面已经不像以前那样，现在可是变得非常被动呢～

　　好了～广告时间结束了，回归正题吧～

　　将红酒过滤掉，用橄榄油将牛肉煎一煎，免得煮的时候让肉的鲜味流失。

　　加入事先预备好的肉汤，先大火煮滚，然后转小火炖煮1到2个小时。期间可以加入盐、黑胡椒粉和番茄糊调味。至于土豆和红萝卜，就随个人喜好而加～当然炖太久是会烂的。。。

　　好了，最后的成品出来了～这就是今天的七夕情人节特辑——红酒炖牛肉。

　　又到了大家最关心的味道问题了～究竟能不能吃呢？答案当然是肯定的～土豆已经炖到软掉，完全吸收了肉汤的味道，口感香浓～至于牛肉，由于炖煮之前先煎过表面，使得炖煮过程中牛肉内的鲜味和红酒味没有流失，入口就感觉到一阵香醇的酒香，肉汁鲜美～至于卖相嘛。。。个人感觉还可以啦～

　　到现在为止，我发上BLOG的厨房日志已经有3篇了，这一次的红酒炖牛肉应该是最成功的一次了～为什么我一直都学做菜，甚至幻想开间蛋糕店？因为我喜欢和心爱的人分享～一直都觉得能够和自己心爱的人品尝亲手做的料理，是一件幸福的事～

　　一直以来，我都很单纯地认为，能令自己心爱的人开心，就是最大的幸福～当然很多人认为爱情是相对的，任何一方付出太多都是不正常的～但有时候，为了心爱的人付出，又何必计较这么多？就像平时不计成本地DIY，只是为了获得一件自己满意的作品那样，我妈说我这次花钱买的材料煮的一个菜，比在外面吃还贵。。。但我愿意，因为我享受那个煮的过程，cooking for love!

　　不过付出之后得到的却是失败，的确会令人沮丧。。。只可惜，我永远都不懂得在失败中吸取教训，永远只会享受为心爱的人付出的那个过程。。。开心就好～

　　End