可乐鸡翅

三色香煎猪肉卷

茄汁茶树菇蝴蝶面

黑椒牛仔骨

　　这个样子，你一定不会喜欢吧。。。

　　Well, 这次你们可能发觉图片特别少，文字也特别少。。。原谅我，太懒了，太累了，做时没有拍下来，现在心情也特差，不想写太多东西，大家将就看看吧。。。

　　顺便上两张图，是去年国庆时和崇健、怪兽他们一起烧烤时烧的鸡翅，一对咸的，一对甜的，每对大概烧了半个小时吧，慢工出细活，就是为了不要烧焦。。。感谢Runa奋不顾身地试味～Orz～

　　The End

　　不多说了，直奔主题吧。。。

　　先来看看材料，意粉和芝士是肯定要有的，肉类我选了牛肉和火腿，另外还有洋葱和土豆做配料，至于那些番茄酱、黑胡椒粉之类的调味料，虽然没有亮相，不过还是要用到的～

　　先把煮开一锅水，加上油和盐，把意粉放进去煮～煮多久请参照包装上的说明～每包意粉都会有说明的～

　　煮意粉的期间就去准备配料～把牛肉、火腿、土豆、洋葱切丁备用～

　　我承认，我从这里开始我就做错了。。。至于怎么错，请继续往下看～

　　切好了，意粉应该也煮好了，把煮面的水倒掉，冷却，用冷水或冰水过凉～

　　过凉的这段时间，可以去做肉酱～先把肉放进锅里加油炒香～

　　再加上土豆&洋葱。。。

　　加水和番茄酱煮成糊状。。。

　　最后把意粉装盘，铺上芝士和肉酱，放进去烤箱（也叫焗炉，不过我没有，就用了微波炉）烘烤，大概10-15分钟就OK了～

　　到这里大家发现什么问题了没有？是不是觉得肉酱和芝士特别少？悲哀啊～一开始就估计失误啊～所以最后卖相不出所料地绝望啊。。。

　　至于味道，有芝士和肉酱那部分还OK吧，没有的那部分就囧了。。。另外有个问题，就是芝士买不到Mozzarella的，只好用光明的代替～也是因为找不到Mozzarella的芝士，所以我做pizza的计划也要无限期搁置～Orz

　　失败的作品啊。。。下次还是做中菜或甜品算了～

　　好啦～这期的宅男厨房是煮红酒鸡翅啦～鉴于上次有朋友说做红酒炖牛肉太麻烦，所以这次我来做个简单点的菜咯～

　　先来看看主要的材料，红酒是肯定要有的啦，鸡翅也是必需品咯，再来点洋葱和西兰花吧～哈哈～

　　先将鸡翅解冻切口，用红酒浸泡～跟做红酒炖牛肉那样，我加了点洋葱～当然，也可以加点酱油一起腌制～

　　这个腌制过程需要的时间不多，一般半个小时就好了～不过我们还是插播一下广告哈～

　　我发觉我现在喜欢上煮东西了，甚至想尝试一下点心和甜品之类的东西～虽然现在还没能煮给心爱的人吃，但多准备一下还是好的哈～不过就如我妈妈说的，我煮一次菜，花的钱还蛮多的，很多东西都用不完，很浪费。。。

　　可能我还是一个不太会过日子的人，经常乱花钱～有人说，结婚之后就会好了，但我这个样子，找不找得到老婆都成问题耶～BenBen老说以后要靠相亲了，我估计我都差不多状况了～不过即使是相亲也相当绝望啊～人家说相亲都是看条件的，我又不帅，又没钱，又没才华。。。真是打又不能打，看又不能看～囧～有人说，愿意和你一起过日子的才是最好的，但哪个男人又想自己心爱的女人过得不好呢？

　　Orz。。。还是回来乖乖煮红酒鸡翅吧。。。

　　用油爆香洋葱，放鸡翅进去炒炒～只是炒炒哦，表皮变色就基本上可以了～哈哈～

　　加入红酒，慢慢煨一下

　　等红酒差不多干了，加入事先准备好的浓高汤和酱汁，继续慢慢煨～期间可以加盐和黑胡椒粉调味～大概10分钟之后就大火收汁就可以了～

　　最后把西兰花切开煮熟，放在碟边点缀一下，这个红酒鸡翅就完成咯～

　　最终卖相相当绝望啊～西兰花摆得太难看了，不过鸡翅的酒香扑鼻呢～哈哈～啥？表皮好像黑了点？那不是焦了哦，那是煮过之后的红酒在鸡肉上面留下的，当然也有酱汁的颜色啦～如果不加酱汁，只用红酒煨，煮出来应该是紫红的哦～干红的颜色～呵呵～

　　至于味道嘛，由于我加了酱汁，表皮就是酱汁的味道，咬开之后，里面的肉倒是有一阵红酒的香味～还好还好～哈哈～

　　End

　　先来看看要准备的材料，包括红酒、土豆、西芹、香菜、洋葱，当然还有最重要的牛肉。少了点调味的材料，例如九层塔、月桂叶、百里香等，这些实在找不到了。。。

　　牛肉应该挑一条条的牛肋肉的，不过我找不到，我只好用牛排代替了～切条备用。

　　将香菜、西芹和洋葱都切碎，和牛肉放到一起，用红酒浸泡腌制。由于只是煮菜，我没有选很好的红酒，只是挑了一瓶长城的赤霞珠～虽然卖酒的阿姨极力推荐其它的特价酒，不过一分钱一分货，还是不能选太差的酒的。。。腌制时可以加点蒜去腥～

　　由于这个浸泡腌制的时间需要6到8个小时，我们先来个广告时间，写写一些题外话。。。既然今天是七夕，就说说一些跟爱情有关的事好了。

　　自从我生日那天发的日志里面开玩笑地提到生日礼物想要个女朋友，就不停有朋友给我出谋划策，甚至说要介绍女生给我。。。好像，我一直没有说过我喜欢什么类型的女生吧～或许到现在，我已经迷茫到什么都不知道了。。。

　　人家说年轻人就是有活力有冲劲，老了就会变得谨慎怕事，现在的我在感情上怎么看都是像“老人”比较多，老是会考虑太多太远。。。有人说这样没必要，最重要是珍惜眼前人，不要想太遥远的事情，遇到喜欢的就要说～可我想要的是稳定长久的感情，如果未来的幸福都给不了她，那贪图一时的快乐又有何用？有人说感情是靠自己维持的，单纯在想是没有用的，要两个人在一起才知道～可我也曾经努力过，结果就不说了。。。

　　或许我真的是一个有故事的人，故事多得连我自己都在害怕～在很多情况下，我都会相信自己的眼光和判断，可偏偏在面对感情问题时，我却想要有人给我正确的指导。。。或者做，我在感情方面已经不像以前那样，现在可是变得非常被动呢～

　　好了～广告时间结束了，回归正题吧～

　　将红酒过滤掉，用橄榄油将牛肉煎一煎，免得煮的时候让肉的鲜味流失。

　　加入事先预备好的肉汤，先大火煮滚，然后转小火炖煮1到2个小时。期间可以加入盐、黑胡椒粉和番茄糊调味。至于土豆和红萝卜，就随个人喜好而加～当然炖太久是会烂的。。。

　　好了，最后的成品出来了～这就是今天的七夕情人节特辑——红酒炖牛肉。

　　又到了大家最关心的味道问题了～究竟能不能吃呢？答案当然是肯定的～土豆已经炖到软掉，完全吸收了肉汤的味道，口感香浓～至于牛肉，由于炖煮之前先煎过表面，使得炖煮过程中牛肉内的鲜味和红酒味没有流失，入口就感觉到一阵香醇的酒香，肉汁鲜美～至于卖相嘛。。。个人感觉还可以啦～

　　到现在为止，我发上BLOG的厨房日志已经有3篇了，这一次的红酒炖牛肉应该是最成功的一次了～为什么我一直都学做菜，甚至幻想开间蛋糕店？因为我喜欢和心爱的人分享～一直都觉得能够和自己心爱的人品尝亲手做的料理，是一件幸福的事～

　　一直以来，我都很单纯地认为，能令自己心爱的人开心，就是最大的幸福～当然很多人认为爱情是相对的，任何一方付出太多都是不正常的～但有时候，为了心爱的人付出，又何必计较这么多？就像平时不计成本地DIY，只是为了获得一件自己满意的作品那样，我妈说我这次花钱买的材料煮的一个菜，比在外面吃还贵。。。但我愿意，因为我享受那个煮的过程，cooking for love!

　　不过付出之后得到的却是失败，的确会令人沮丧。。。只可惜，我永远都不懂得在失败中吸取教训，永远只会享受为心爱的人付出的那个过程。。。开心就好～

　　End

　　先来介绍一下两位大师级“宅男”&实习“厨师”——我和Ben。今天我们各做一个菜，Ben原来是要做鱼香茄子的，不过今早临时改成蒸排骨。。。我依旧是做鸡蛋炒豆角的加强版——就是加多个玉米一起炒啦～

　　好～废话少说，直入主题吧～依旧是图文并茂的，不过就不介绍两个菜的做法了，因为太简单了。。。Orz

　　首先上场的是我做的菜需要的材料

　　豆角早切好了，玉米也剥好了，到我打鸡蛋时Ben才来照，所以大家就只能看我打鸡蛋咯～

　　先炒熟豆角，再放玉米。。。

　　话说我不是第一次炒菜，不过炒得还是没模没样的。。。囧

　　无修正原图。。。或者我应该PS成色泽诱人的。。。Orz

　　我们再来看看Ben的“最高杰作”。。。

　　切排骨呢。。。

　　切不开

　　无奈之下只好使出我亲传的“力劈华山”。。。话说这排骨有一半是我切的。。。

　　腌一下。。。

　　半成品有点囧。。。

　　由于蒸排骨的过程相当无聊，我们先来个广告时间，回来之后，排骨已经好了～

　　至此，两个菜都已经完成，我们来些特写&全家福～

　　好了，到了大家都相当关心的的味道问题了。。。究竟能不能吃呢？那当然是可以的～只不过味道嘛。。。我相信我的评价是很主观的。。。各人口味不同嘛～

　　Ben做的排骨在我刚入口就让我吐掉了。。。不是吃不了，而是太重口味了～哈哈～一碟排骨，有一半是酱。。。Ben告诉我，他给了两勺子烧酒去腌制，我看还有不少酱汁，害我一入口就感觉到一阵浓郁的烧酒和XX酱汁的混合重口味。。。囧～再尝尝自己做的鸡蛋炒玉米豆角，豆角有点生，没炒熟，另外味道可能也淡了点～

　　虽然这次的作品有点失败，不过我们还是会再接再厉的～哈哈～

　　第一期的宅男厨房就到此结束了～谢谢各位的收看～

　　先来看看材料，最简单的，有洋葱、蘑菇、面粉、奶油 and 黄油，调味用盐和黑胡椒粉，至于浓汤鸡精这个。。。囧

　　先把洋葱剥皮切粒，蘑菇去蒂切粒，当然是要洗干净的了。。。

　　用锅热好一点奶油和黄油，分别放入洋葱和蘑菇，炒香～

　　然后煮汤，把浓汤鸡精开水，再加入奶油和黄油～这个浓汤鸡精嘛。。。本来是要用真正的鸡汤的，不过为了省事，我只好用鸡精了。。。囧

　　然后把之前准备好的洋葱和蘑菇加入一起煮，煮的时候要加面粉和奶油，下面再解释为什么。。。

　　最后用盐和黑胡椒粉调味～一定要用黑胡椒粉，不能用白胡椒粉，因为黑胡椒粉是西餐调味的灵魂，跟白胡椒粉是完全两个不同味道～我做出来的基本上就这样了。。。Orz～别丢砖头砸我。。。

　　其实这是一个错误的示范～哇咔咔咔～因为真正的忌廉汤是很浓的，要加大量奶油和面粉去煮得很浓，但为了照顾我家两位老人家的口味，所以没有加得太多，最后就煮成这么稀了。。。

　　后记：我发觉我就是一个爱折腾的人～其实我自己也不喜欢喝忌廉汤，不喜欢那种奶味，但看了教程之后就想做，然后就买一大堆材料回来DIY～果然是生命在于折腾啊～不知道我以后还会不会煮其它东西。。。囧